原口料理教室
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原口料理教室(18/08/29更新)

ご都合に合わせて選べるレッスンコースと豊富なメニューを用意して皆様をお待ちしております。こちらのページよりスケジュールや予約状況などを随時更新して行きます。

お知らせ

2018.9/1~2019.1.31まで建物改装のため、お休みいたします。
また、2019年度のソムリエ試験対策講座およびチーズプロフェッショナル試験対策講座は2019年2月からの開講を検討していますが、建物の状況によっては訪問のみか成城学園前以外でのレッスンの可能性も検討しています。そちらの詳細につきましては直接ご連絡の上ご確認ください。

 

 

ソムリエ試験

2019年度JSA認定試験講習日程
sommelier

2019年度は個別レッスン(1~3名)のみとなります。
各土日のご希望の時間 14:00~.19:00~よりお選びいただけます。
†登録料 0円
†受講料 1回お一人様5,000円(+税) 
†受講期間 毎週1回 全23回修了
※テーマは変更になる場合がございます。
※講習にはJSA教本2018(発売後は2019)をご持参ください。

2019.2月~7月(土曜日 日曜日指定時間)

第1回 酒類飲料概論1
第2回 酒類飲料概論2
第3回 日本1
第4回 フランス概要 シャンパーニュ アルザス
第5回 ブルゴーニュ1
第6回 ブルゴーニュ2
第7回 ジュラ&サヴォワ コートデュローヌ プロヴァンス&コルス
第8回 ラングドック 南西地方
第9回 ボルドー1
第10回 ボルドー2
第11回 ロワール 酒精強化
第12回 イタリア1
第13回 イタリア2
第14回 スペイン ポルトガル
第15回 ドイツ
第16回 オーストリア スイス ハンガリー
第17回 アメリカ カナダ
第18回 オーストラリア ニュージーランド
第19回 南ア チリ アルゼンチン
第20回 ワインと料理、鑑賞表現法
第21回 ワインの購入・管理・販売、サービス実技
第22回 公衆衛生・食品保健
第23回 総括+ギリシャ他ヨーロッパマイナー

以降過去問講習を行います。1回5,000円(+税)

     

 

チーズプロフェッショナル

CPA認定チーズプロフェッショナル受験対策
Cheese Professional

2019年度は個別レッスン(1~3名)のみとなります。
各土日のご希望の時間 14:00~.19:00~よりお選びいただけます。
†登録料 0円
†受講料 1回お一人様5,000円(+税) 
†受講期間 毎週1回 全25回修了
※テーマは変更になる場合がございます。
※講習にはJSA教本2018(発売後は2019)をご持参ください。

2019.2月~7月(土曜日 日曜日指定時間)

第1回  チーズの文化史
第2回  チーズの製造
第3回  チーズの製造2
第4回  チーズの分類 生産 消費
第5回  フランス
第6回  イタリア
第7回  スイス スペイン ポルトガル
第8回  イギリス~NZ
第9回  チーズの栄養と健康
第10回 チーズと料理
第11回 チーズの販売
第12回 チーズのサービス
第13回 チーズと飲み物
第14回 まとめ+小テスト
第15回 チーズの製造3
第16回 フランス2
第17回 イタリア2
第18回 チーズの栄養と健康 料理2
第19回 チーズの販売 サービス 飲み物
第20回 過去問講習1
第21回 過去問講習2
第22回 過去問講習3
第23回 過去問講習4
第24回 過去問講習5
第25回 まとめ+最終チェック