原口料理教室
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2016年度JSA認定試験講習日程

2017年度は個別レッスン(1~3名)のみとなります。
各土日のご希望の時間 14:00~.19:00~よりお選びいただけます。

■原口料理教室2016年度

 

†登録料 0円
†受講料 1回お一人様5,000円(+税) 
†受講期間 毎週1回 全23回修了
※テーマは変更になる場合がございます。
※講習にはJSA教本2016(発売後は2017)をご持参ください。

2017.2月~7月(土曜日 日曜日指定時間)
第1回 酒類飲料概論1
第2回 酒類飲料概論2
第3回 日本1
第4回 フランス概要 シャンパーニュ アルザス
第5回 ブルゴーニュ1
第6回 ブルゴーニュ2
第7回 ジュラ&サヴォワ コートデュローヌ プロヴァンス&コルス
第8回 ラングドック 南西地方
第9回 ボルドー1
第10回 ボルドー2
第11回 ロワール 酒精強化
第12回 イタリア1
第13回 イタリア2
第14回 スペイン ポルトガル
第15回 ドイツ
第16回 オーストリア スイス ハンガリー
第17回 アメリカ カナダ
第18回 オーストラリア ニュージーランド
第19回 南ア チリ アルゼンチン
第20回 ワインと料理、鑑賞表現法
第21回 ワインの購入・管理・販売、サービス実技
第22回 公衆衛生・食品保健
第23回 総括+ギリシャ他ヨーロッパマイナー

以降過去問講習を行います。1回5,000円(+税)

  Cheese Professional  

CPA認定チーズプロフェッショナル受験対策

2017年度は個別レッスン(1~3名)のみとなります。
各土日のご希望の時間 14:00~.19:00~よりお選びいただけます。

†登録料 0円
†受講料 1回お一人様5,000円(+税) 
†受講期間 毎週1回 全25回修了
※テーマは変更になる場合がございます。
※講習にはJSA教本2016(発売後は2017)をご持参ください。

2017.2月~7月(土曜日 日曜日指定時間)

第1回  チーズの文化史
第2回  チーズの製造
第3回  チーズの製造2
第4回  チーズの分類 生産 消費
第5回  フランス
第6回  イタリア
第7回  スイス スペイン ポルトガル
第8回  イギリス~NZ
第9回  チーズの栄養と健康
第10回 チーズと料理
第11回 チーズの販売
第12回 チーズのサービス
第13回 チーズと飲み物
第14回 まとめ+小テスト
第15回 チーズの製造3
第16回 フランス2
第17回 イタリア2
第18回 チーズの栄養と健康 料理2
第19回 チーズの販売 サービス 飲み物
第20回 過去問講習1
第21回 過去問講習2
第22回 過去問講習3
第23回 過去問講習4
第24回 過去問講習5
第25回 まとめ+最終チェック

  room  

教室は、3つの火口、様々な調理器具、カトラリー、ワイングラス、冷蔵庫、世界各国の調味料、気の利いた音楽などを備えています。
●1部屋あたり¥8400(4名で使用の場合1人あたり¥2100
毎週、金曜日~日曜日まで16時~23時、
4名様までご利用可能です。
シェフとして常駐、部屋だけを使用、どちらも可能です。