原口料理教室
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基本のインドチキンカレー(インド)
¥6000+税
 

日本で広まったインドカレーのベースになったレシピのご紹介です。小麦粉を使わないさらっとした自然な旨味のレシピです。#もう2品お食事がつきます。

鶏肉のクスクス(北アフリカ) ¥7000+税  
フランスの国民食にもなっている、様々な香辛料と肉・野菜を煮込んで作るヘルシーなアフリカ料理です。スムール(粒状のパスタ)と共に。#もう2品お食事がつきます。
トルティージャ(スペイン) ¥6000+税  
スペインオムレツ!スタンダードなじゃがいもと玉ねぎを使ったレシピをご紹介します。スペイン伝統のスタイルで。#もう2品お食事がつきます。
エッグ・ベネディクト(イギリス) ¥6500+税  
世界中のホテルや専門店で愛されているエッグ・ベネディクト。あなたの食卓にも乗せてみませんか?#もう2品お食事がつきます。
塩豚のローストとカタルーニャ風ほうれん草のソテー(スペイン)¥6000+税  
旨味を凝縮させた塩豚と伝統的なほうれん草の付け合わせ。スペインらしいシンプルで合理的なレシピです。応用範囲の広い形にしています。ボリューム感があるのにおしゃれな満足のいく1品です。#もう2品お食事がつきます。
豚とあさりのアレンテージョ(ポルトガル)¥6000+税  
豚肉とあさりを同時に使った大西洋岸らしい料理です。さっぱりした大西洋岸のワインに合わせてもぴったりの日本人好みのオススメの1品です。#もう2品お食事がつきます。
魚介のセビーチェ(ペルー) ¥6500+税  
生や湯引きした魚介をたっぷりの柑橘類とコリアンダーや玉ねぎなどの野菜とマリネした1品です。日本人には作りたても美味しいですが、本来は保存食なので寝かせると本来の真価を発揮する料理です。#もう2品お食事がつきます。
  鶏肉のアドボ(フィリピン) ¥5500+税  
耳慣れない料理ですが、とても簡単で失敗の少ない料理だと思います。お酢を使って肉を柔らかく煮込みます。余ったマリネ液で、もう1品つくっても美味しくいただけます。#もう2品お食事がつきます。
ナムル(韓国)¥5000+税  
料理を作ったことがある人は今更学ぶ必要も無いくらいに簡単な料理です。ですが、これこそ僕が教えたい長く作り続けられる普遍的に美味しい野菜料理です。教室のシグニチャー的存在です。#もう2品お食事がつきます。
ヤンソンさんの誘惑(スウェーデン)¥5500+税  
19世紀の宗教家でヴェジタリアンのエリク・ヤンソンが誘惑に負けたという曰くつきのグラタンです。ヤンソンさんが食べてはいけないアンチョビが味のキーです。初心者におすすめです。#もう2品お食事がつきます。
じゃがいものチヂミとねぎチヂミ(韓国)¥5000+税  
韓国の定番料理です。基本をマスターすれば魚介やキムチなど色々な素材で応用が効きます。初心者向きの講習です。#もう2品お食事がつきます。
ナスのムサカ(ギリシャ)¥6000+税  
地中海沿岸全般で食べられているナスと挽き肉の重ね焼きです。夏のラザニア?!という感じです。男性に人気のある健康的な地中海料理です。#もう2品お食事がつきます。
  マンゴープリン(香港)¥7000+税  
人気の高いマンゴープリン。濃厚で洗練された絶品レシピをご紹介します。
この講習で学べる事 ・絶品レシピ!!
出来上がるのを待っている間にお食事が2品つきます。